Voeding En Gezondheid

Bakas over de toekomst van eten en boeren

Nederlands meeste hotte trendwatcher Adjiedj Bakas komt dit najaar met een nieuw boek: 'The Future of Food'. Hij gaf alvast een preview in de jongste editie van de Levensmiddelenkrant (nummer 19).

“Voeding heeft een nieuwe wetenschapsopvatting nodig”

Maandag a.s. organiseert de Koninklijke Nederlandse Academie van Wetenschappen een congres over bewijs in de voedingswetenschappen. Het is een ingewikkeld maar belangrijk onderwerp omdat het alles te maken heeft met de vraag welke voedingsmiddelen en...

Pre-, pro- en antibiotica, voor altijd gezond?

'Dr Frank' van Berkum las hier het nodige over voeding en gezondheid en deelt graag met Foodlog zijn gedachten over pro- en prebiotica. Volgens hem helpen ze beslist. Maar niet als je ze nodig hebt.

Voorkomen is beter dan genezen

Richard Verheesen is reumatoloog in het Máxima Medisch Centrum in Eindhoven en las op Foodlog de discussie tussen Pieter Pekelharing en Jurgen Seppen. Voor hem is goede voeding een preventieve medische strategie, maar geen medicijn.

Wat weten we over de relatie tussen voeding en kanker?

Jurgen Seppen is een voedselenthousiast die een aantal jaar geleden met een flink uitgezaaide darmtumor rond bleek te lopen. Hij lijkt er bovenop gekomen en is werkzaam als Universitair Docent op het AMC in Amsterdam. Dit artikel schrijft hij op...

Voeding werkt wél tegen kanker

Wanneer het gaat over voeding en gezondheid komt op de een of andere manier steeds weer naar boven dat voeding niet kan genezen, maar slechts kan dienen ter preventie. Pieter Pekelharing, producent van probiotica en voorzitter van de...